В России наблюдается уменьшение ассортимента товаров в продуктовых магазинах, о чем свидетельствуют данные исследовательской компании «Нильсен», опубликованные в «Коммерсанте».
Согласно результатам исследования, в июле текущего года ассортимент продовольственных товаров сократился на 2,3% по сравнению с прошлым годом, а непродовольственных — на 1,8%. Наиболее значительное снижение произошло в категориях алкогольной продукции и детских товаров, где объемы уменьшились на 5,6% и 5,1% соответственно.
Эксперты связывают эти изменения с сокращением средней торговой площади магазинов.
Чтобы минимизировать издержки на аренду, ретейлеры вынуждены оставлять на полках только самые востребованные товары. За период с января по июль текущего года средняя торговая площадь сетей сократилась на 0,7% и составила 312 кв. м. Также на эту тенденцию влияют новые потребительские привычки, способствующие развитию небольших магазинов с высоким уровнем готовой еды. В ответ на это крупные ритейлеры начали активно развивать ультрамалые форматы торговли.
