Иллюстрации: Alona Savchuk/Unsplash. Фото: архив пресс-службы
Сезон корпоративов в самом разгаре, а значит, пора готовиться к гуляниям до поздней ночи и их постоянным спутникам — головной боли и разбитому состоянию на утро. Редакторы Time Out поговорили с экспертами и узнали, стоит ли есть «целительное» жирное и горячее после затянувшейся вечеринки и работают ли сорбенты.
Ольга Якоб, медицинский директор клиник Seline, врач-кардиолог, эндокринолог, доктор медицинских наук и профессор
Виктор Лишин, терапевт, главный врач клиники мужского и женского здоровья Juvi Clinic
Начнем с математики. Путем нехитрых расчетов можно рассчитать как долго будет циркулировать этанол в организме. Так, 60 мл чистого этанола, содержащихся в 240 мл водки, будут находиться в крови около шести часов. При приеме большого количества алкоголя он содержится в организме до суток и более.
Правда ли, что есть определенные алкогольные напитки, которые вызывают похмелье сильнее, чем другие?
Сила похмелья зависит от:
1. Количества и типа побочных продуктов распада — сивушных масел, конгенеров. Темные напитки — бурбон, красное вино, ром — содержат их больше, чем прозрачные. Конгенеры усиливают интоксикацию и, соответственно, симптомы.
2. Сахар. Игристые вина, сладкие коктейли, ликеры вызывают резкий скачок сахара в крови, а затем его падение, усиливая головную боль и слабость.
3. Газация. Шампанское, игристые вина, газированные миксы ускоряют всасывание алкоголя в кровь.
Если выпить немного алкоголя на утро после вечеринки, симптомы похмелья пройдут быстрее?
Виктор Лишин: «Это опасная практика. Вы просто добавляете новую дозу яда в и без того отравленный организм, продлевая процесс детоксикации и повышая риск развития алкоголизма».
Основную роль в развитии похмелья играет метаболизм этанола. В печени вещество окисляется до ацетальдегида, который куда более токсичен, чем сам этанол. При употреблении алкоголя в больших дозах ферментные системы печени не справляются с его утилизацией, и это приводит к накоплению ацетальдегида в крови и тканях.
Именно ацетальдегид ответственен за многие симптомы похмелья: он вызывает тошноту, рвоту, тахикардию, сухость во рту и усиливает головную боль.
«Активность ферментов записана в наших генах. Есть генетические полиморфизмы гена АЛДГ, особенно распространенные в популяциях Восточной Азии, которые приводят к снижению активности этого фермента и, как следствие, к выраженной непереносимости алкоголя и тяжелому похмелью даже после приема малых доз. У жителей крайнего севера нарушен или снижен синтез алкогольдегидрогеназы, именно поэтому даже небольшое употребление этилового спирта приводит к выраженной интоксикации», — объясняет Ольга Якоб.
Стоит ли есть жирную пищу: бургеры, харчо? А пить рассол или томатный сок? Что насчет супов?
До вечеринки есть смысл съесть бургер: жирная пища замедляет всасывание алкоголя, создавая защитный слой в желудке. После — лучше съесть что-то легкое, не создающее дополнительной нагрузки на желудочно-кишечный тракт и печень. Куриный или овощной бульон, нежирные супы, отварные яйца могут помочь восполнить дефицит аминокислот и электролитов. А вот суп слишком острый и жирный — это не лучший выбор.
Алкоголь действует как не самое щадящее мочегонное.
Простая вода утолит жажду, но не решит проблему электролитного дисбаланса.
«При похмелье лучше пить минеральную воду без газа, рассолы как источник солей или спортивные изотонические напитки. Но! Пить нужно немного (50–100 мл), а не литрами, чтобы не нарушить солевой баланс еще больше. Томатный сок содержит витамин С, калий, ликопин. Он тоже может помочь, но лучше разбавить его водой 1:1 и не солить», — говорит Виктор Лишин.
А что насчет сладкого?
Алкоголь резко снижает уровень сахара в крови, что вызывает слабость и тремор. Поэтому легкоусвояемые углеводы могут временно улучшить состояние. Но если вы пили сладкие напитки, дополнительная глюкоза может усилить головную боль.
Чередование алкогольных напитков с безалкогольными может помочь?
«Вода предотвращает обезвоживание — главную причину сушняка и головной боли. Помогает организму выводить токсины. Правило “один бокал алкоголя — один стакан воды” работает», — отмечает Виктор Лишин.
Правда газированные напитки не считаются. Они, наоборот, ускоряют всасывание алкоголя в кровь, что приводит к более быстрому опьянению и обезвоживанию. Самое опасное сочетание: алкоголь и энергетики. Такой коктейль будет маскировать симптомы алкогольного опьянения, что в конечном итоге приведет к острой интоксикации.
Можно избежать похмелья, если до употребления алкоголя принять сорбент?
Прием сорбентов до и во время застолья может снизить степень отравления, связав часть токсинов в ЖКТ. Но они не связывают алкоголь, уже попавший в кровь. Поэтому утром сорбенты уже практически бесполезны.
«Сорбенты обладают одним важным параметром — величиной удельной поверхности, которая может связывать токсичные соединения. Самая большая — у полисорба и сорбекса, а самая меньшая — у белого угля. Дозировку нужно рассчитать по инструкции», — говорит Ольга Якоб.
Аспирин и препараты на его основе спасут от похмелья?
Врачи предупреждают, что аспирин + алкоголь = убийственное сочетание для слизистой желудка. А парацетамол и препараты на его основе в сочетании с продуктами распада алкоголя становятся токсичным для печени. Единственное допустимое обезболивающее при похмелье — ибупрофен, и то лучше принять его не ранее, чем через 6–8 часов после последнего бокала.
Правда ли янтарная кислота помогает справиться с похмельем или это эффект плацебо?
Янтарная кислота — органическая кислота, которая участвует в процессе клеточного дыхания, синтеза белка и не только. Ускоряя метаболизм, она замедлит процесс опьянения, а также предотвратит характерные симптомы похмелья. Но ее нельзя принимать при язве желудка и гипертонии.
Капельницы от похмелья — хорошее решение?
«Основная задача капельницы — восполнить дефицит жидкости, быстро устранить последствия интоксикации и уменьшить проявления похмелья. Препараты в составе капельницы ускоряют метаболизм и повышают антиоксидантную защиту организма, способствует восстановлению клеток печени», — говорит Ольга Якоб.
Как объясняет Виктор Лишин, капельницы с витаминами (С, В1, В6), электролитами (калий, магний), гепатопротекторами и иногда мягкими седативными могут применяться при тяжелом похмелье, когда есть рвота, тахикардия, высокое давление.
«Ни в коем случае нельзя ставить капельницы самостоятельно. Это должен делать врач, который оценит состояние — исключит, например, панкреатит или инфаркт — и подберет правильный состав», — добавляет эксперт.
Источник: https://www.timeout.ru/feature/kak-spravitsya-s-pohmelem-mify-i-pravda
