Тренер-нутрициолог Ольга Яблокова советует соблюдать умеренность в еде на новогодних праздниках, чтобы избежать тяжести и дискомфорта после застолья. В интервью для «Федерал Пресс» она дала рекомендации по оптимальному размеру порций популярных праздничных салатов.
По мнению эксперта, за один прием пищи можно съесть 100–150 граммов салата «Оливье» без вреда для здоровья.
Это примерно три-четыре столовые ложки без большой горки. Селедка под шубой требует чуть меньшей порции — около 120 граммов, что соответствует двум-трем столовым ложкам.
«Такие объемы позволяют насладиться двумя салатами, не перегружая желудок, и оставить место для овощей и легких блюд», — подчеркивает Яблокова. Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, желчного пузыря и печени, а также тем, кто имеет избыточный вес, нутрициолог рекомендует уменьшить порции на треть.
