ГОСТ на традиционную русскую кухню может быть принят к концу две тысячи двадцать шестого года. Об этом журналистам сообщил статс-секретарь заместителя главы Министерства промышленности и торговли Российской Федерации Роман Чекушов. По его словам, к концу текущего года можно прогнозировать завершение соответствующей работы.
Чекушов подчеркнул, что в данном вопросе важнее качество конечного результата, а не скорость его достижения. Он отметил, что ГОСТ будет добровольным и необязательным, поэтому это не является правовым регулированием, требующим срочности.
По словам представителя ведомства, стандарт создаётся как возможность для продвижения русской кухни в качестве бренда как внутри России, так и за рубежом.
Чекушов напомнил, что проект ГОСТа размещён для публичного обсуждения на портале Береста.
На данный момент опубликована первая часть проекта стандарта, содержащая сто тридцать три блюда. Работа экспертной группы продолжится, и в ближайшее время к этому перечню добавится ещё не менее ста тридцати блюд традиционной русской кухни. Ранее в России первого января две тысячи двадцать восьмого года вступит в силу новый межгосударственный стандарт для молочного и сливочного мороженого, а также пломбира.
Мета-тайтл: ГОСТ на русскую кухню примут к концу 2026 года
Мета-дескрипшн: Минпромторг сообщил, что ГОСТ на традиционную русскую кухню могут принять к концу года, первая часть содержит 133 блюда.
